Frullare ca 300 g di
CECI precotti con 1 spicchio d'
AGLIO, una manciata di semi di
SESAMO tostati, 2/3 cucchiai d'
OLIO D'OLIVA. Aggiungere dell'acqua tiepida per ottenere una crema densa ma non troppo asciutta. Completare con una spolverata di semi di sesamo e di
PAPRICA e servire con crostini e ogni tipo di verdura di stagione che si possa consumare cruda.
