Tagliare un PEPERONE a cubetti e farlo cuocere con uno spicchio d'AGLIO, olio e un po' d'acqua a coperchio chiuso. A metà cottura aggiungere delle MELANZANE tagliate a cubetti. Lasciar cuocere altri 10 minuti. Prima di spegnere il fuoco, unire la feta marinata e mescolare.
Nel frattempo cuocere la pasta, quindi condirla nelle verdure e feta e servire.