Bollire in acqua salata del RISO PARABOILED per insalate. Quando sarà cotto scolarlo, lavarlo sotto acqua fredda corrente e lasciarlo colare.
Preparare il condimento con TONNO in scatola, SURIMI tagliato a rondelline, GAMBERETTINI precotti, INSALATA MISTA DI MARE già condita (che in genere contiene cozze, vongole, calamaretti e seppioline), GIARDINIERA SOTT'ACETO e altre verdure a piacere (pomodori, cetrioli, carote, sedano), tutto tagliato a cubetti.
Mescolare il riso al condimento e aggiungere una spruzzata di OLIO D'OLIVA e LIMONE.
Per un tocco più goloso accompagnare con SALSA ROSA.
Servire fredda.