Stendere la carta da forno in una teglia. Posarvi le BRACIOLE di maiale su un letto di pangrattato e formaggio grattugiato. Spennellarne la parte superiore con un composto di AGLIO, OLIO, SALVIA e TIMO.
Sfornare, spennellare ancora se necessario ed aggiungere i FUNGHI CHAMPIGNON. Rimettere in forno per altri 10 minuti.