Braciola al forno con funghi















Stendere la carta da forno in una teglia. Posarvi le BRACIOLE di maiale su un letto di pangrattato e formaggio grattugiato. Spennellarne la parte superiore con un composto di AGLIO, OLIO, SALVIA e TIMO.
Mettere in forno ventilato a 180° per 10 minuti.
Sfornare, spennellare ancora se necessario ed aggiungere i FUNGHI CHAMPIGNON. Rimettere in forno per altri 10 minuti.

Variante: al posto dei funghi si può guarnire la carne con spicchi di CIPOLLA e FAGIOLI precotti. Metterli nella teglia insieme alla carne quando è ancora cruda e lasciarli in forno per lo stesso tempo di cottura della carne (ca 20 min).