Per la tortiera:
50 gr di ZUCCHERO + 1 tazzina d'ACQUA far caramellare sul fuoco e spalmare sul fondo della tortiera. Lasciar raffreddare quindi appoggiarvi sopra le fette di ANANAS e ancora sopra il composto. (Alternativa: inseme all'ananas granella di nocciole, canditi o altro).
Se dentro la tortiera si mette un disco di carta da forno sarà più facile ribaltare la torta sul piatto.
Composto:
3 UOVA - albumi montati a neve, tuorli sbattuti con
100 gr ZUCCHERO +
200 gr FARINA (o 100 farina e 100 fecola di patate)
100 gr BURRO precedentemente sciolto a bagnomaria
1 o 2 fette d'ANANAS macinate e il loro succo
LIEVITO
Cuocere a 200° per 40 min.
50 gr di ZUCCHERO + 1 tazzina d'ACQUA far caramellare sul fuoco e spalmare sul fondo della tortiera. Lasciar raffreddare quindi appoggiarvi sopra le fette di ANANAS e ancora sopra il composto. (Alternativa: inseme all'ananas granella di nocciole, canditi o altro).
Se dentro la tortiera si mette un disco di carta da forno sarà più facile ribaltare la torta sul piatto.
Composto:
3 UOVA - albumi montati a neve, tuorli sbattuti con
100 gr ZUCCHERO +
200 gr FARINA (o 100 farina e 100 fecola di patate)
100 gr BURRO precedentemente sciolto a bagnomaria
1 o 2 fette d'ANANAS macinate e il loro succo
LIEVITO
Cuocere a 200° per 40 min.