Soffritto con 1 CIPOLLA, 2 spicchi d'AGLIO, 1 ACCIUGA sotto sale.
SEPPIE (quasi 1kg x 2 persone)- tagliate a listarelle - si possono far rosolare da sole all'inizio o aggiungerle adesso.
Aggiungere VINO ROSSO e far evaporare + un po' di FUNGHI SECCHI precedentemente lasciati in ammollo.
PELATI (1 latta piccola), SALE e cuocere per mezz'ora circa.
PISELLI surgelati (quantità a piacere) e cuocere altri 10 min.
spolverata di PREZZEMOLO tritato a fine cottura.
Servire con crostini.